På vej mod et bæredygtigt og solidarisk madsystem?

Dagens madsystem er domineret af industrielt landbrug, der producerer for de store supermarkedskæder. Dette har store negative konsekvenser for miljø, klima og livet på landet, men bidrager også til at vi i stadig mindre grad er klar over hvor vores mad kommer fra, og hvordan den produceres. For at Danmark skal leve op til Paris-aftalen, er det nødvendigt at landbruget gennemgår en omstilling til mere skånsomme dyrkningsmetoder. Men hvordan kan man tilrettelægge for denne omstilling? Hvad skal der til for at næste generations jordbrugere kan starte op med små, bæredygtige jordbrug der også er lønsomme?

Disse spørgsmål diskuterer vi sammen med elever fra Brenderup Højskole. Gennem oplæg og workshops vil vi sætte fokus på barrierer for unge mennesker der ønsker at opstarte små, bæredygtige jordbrug eller andre typer virksomheder der udfordrer den dominerende konventionelle måde, vi dyrker og distribuerer mad på. Derudover vil vi udforske, hvordan man kan skabe alternativer til dagens madsystem, gennem for eksempel kooperativer, direkte handel og arbejdspladser der også løser sociale problemer.

Arrangementet er gratis, men kræver tilmelding. Det vil blive serveret frokost, og vi dækker udgifter til offentlig transport. Arrangementet vil være på engelsk:

Our current food system is dominated by industrialized, input intensive agriculture and large supermarked brands. This food system has severe negative effects on the environment, climate and life on the countryside, and it contributes to less knowledge about where our food comes from and how it is produced. If Denmark is to fulfill the obligations in the Paris Agreement, it is neccessary to change the agricultural sector and produce food in a way that is less harmful to the planet. How can we accommodate for the transition towards a more environmentally friendly agriculture sector? What are the challenges facing young farmers who want to produce sustainably, and how can we overcome these challenges? 

These are among the questions we will address at Brenderup Højskole. We will discuss the challenges facing young farmers who want to start small, sustainable farms, or other initiatives that challenge our current way of producing and distributing food. Moreover, we will explore how we can create alternatives to todays’s food system, e.g. through cooperatives, direct trade and farms addressing social issues, and  how we can meet the challenges facing the next generation of farmers.  

Program: 

10.00-10.15: Welcome 

10.15-11.00: Talk 1: Kathrine Bach Hansen from the organic market garden Øhave: The history of Øhave and how agriculture can be used as a tool for change.

11.15-12.00: Talk 2: Morten Kromann Nielsen, anthropologist, applied science in pedagogics and society, UCL University College: Agriculture and education as a tool to address social and environmental issues.  

12.00-12.45: Lunch 

12.45-13.45: Workshop and discussion on alternative forms of distribution –  How to make small-scale, environmental friendly farming an economically viable alternative for young farmers? 

13.45-14.00: Concluding discussion 

14.00- Sara Overgaard, teacher in permaculture at Brenderup, gives a tour in the permaculture garden, for those who want to stay.